Juliskörd och saft av vinbärsblad

Juliskörd

Dagens skörd från vår trädgård. Rödbetor, kålrabbi, sockerärtor, svarta vinbär, svarta vinbärsblad, salladsblad. Av svartvinbärs-bladen har jag gjort saften som Ernst gjorde i sitt program förra veckan. Nu ska den bara stå 5 dagar och sedan blir det intressant att smaka. Den ska visst smaka lite som flädersaft och jag har saknat en fläder i min trädgård att göra saft av. Får se om Ernst har rätt, då behöver vi inte skaffa en fläder i så fall. Jag återkommer med mitt omdöme när saften är klar...
Rödbetorna ska jag kanske göra något av i morgon. Det finns mycket gott man kan göra med dem. Kanske hittar jag något nytt recept på nätet att prova. Sockerärtorna äter vi som de är, de är härligt krispiga. Har provat att frysa dem men de blir inte goda, bara sladdriga och tråkiga. Kålrabbin brukar vi också äta rå, bara skala och skära i stavar eller skivor. Den är mild och god. Salladsbladen har vi till allt nästan. Svarta vinbären fryser jag in och använder mest till smoothies och eventuellt svart vinbärsdryck. Länk till recept på Ernst saft av vinbärsblad:
http://www.recept.nu/ernst-kirchsteiger/safta-och-sylta/frukt-och-bar/saft-pa-svartvinbarsblad/