Här är ditt kylskåp hamburgertallrik

Hamburgertallrik a la här är ditt kylskåp

Ibland när jag inte har så mycket matlagningslust så lagar jag denna enkla hamburger eller veggoburger-tallrik. Man tager vad man haver i sitt kylskåp helt enkelt! Grundingredienserna till denna "Här är ditt kylskåp-tallrik" är någon sorts sallad, som t.ex isberg eller romansallad eller varför inte vitkål som är extra härlig så här på sommaren. Och andra grundingrediensen är förstås nötfärs eller någon annan sorts färs, eller färdiga burgare om man har det. Jag hade faktiskt denna gången fryst nötfärs styckvis som jag format till i 90 grams stora burgare. Enkelt att ta fram och steka som de är och krydda med lite salt och peppar och kanske någon grillkrydda. Börja med att skära och lägga upp grönsaker på ett fat, vad du nu hittat förutom sallad. Det kan vara gurka, tomat, stjälkselleri, morot, rödlök, rädisor, paprika. Jag använde denna gången: Bladsallad från vårt eget grönsaksland, lite babyspenatblad, sommarvitkål, tomat, gurka, rödlök. Och så hittade jag lite överbliven hemgjord potatissallad som fick vara med. Även en god egengjord kikärtshummus. Stek sedan burgarna och lägg dem ovanpå "här är ditt kylskåp-högen" på fatet. Ja, så var det tacosås från i lördags som fick bli klicken över burgaren. Inte så dumt faktiskt. Ungdomarna åt med god aptit!